Edelbrand von der SAUERKIRSCHE "im Kirschfass gereift" - (40,0% VOL.) 350 ml
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Edelbrand von der
- SAUERKIRSCHE -
"im Kirschfass gereift"

 

Unsere heimischen vollreifen Sauerkirschen (acidum cerasis) werden von Hand geerntet, entstrunkt und entsteint. Die Maische wird sofort danach sorgfältig mit Hefe vergoren und schonend destilliert. Obwohl die Sauerkirschen ohne Kerne gebrannt werden verfügt dieser Edelbrand über einen schönen und weichen Mandelton. Dieser Edelbrand wurde nach dem Brennen direkt auf ein neues Kirschfass gelegt und wird nach monatelangem Reifeprozess im Februar 2015 auf Flaschen gefüllt.

 

Our home-yielded fully riped sour cherries are picked, hulled and pitted by hand. Straightaway their mash will be carefully fermented with yeast and distilled gently. Even though the sour cherries are distilled without their pits this noble brandy is possessing a pleasant and smooth touch of almonds. This noble spirit was barrelled immediately after distillation in a new cherry barrel and will be bottled in February 2015 after a ripening period of several months.

 

EAN 4250052400228