Edelbrand von der Williams Christ Birne

WILLIAMS CHRIST - Im Eichenfass gereift (Jahrgang 2020)

Edelbrand aus der Birne

Die Basis unseres Edelbrandes aus Williams Christ Birnen sind aromatische, vollreife Früchte. Die Birnen wachsen an den sonnigen Hängen auf altem Baumbestand heran und werden voll reif im Herbst von Hand geerntet. Durch die zweiwöchige Nachreifung verfeinert sich das birnentypische Aroma, um anschließend als Maische in einer langsamen, kühlen Gärung auf die Veredlung durch die aromaschonende Destillation vorbereitet zu werden. Genießen Sie diese Spezialität mit seinen feinen Fruchtaromen, die besonders durch das weiche Felsquellwasser, das in unberührter Natur auf unserem GUT BÄRENHOF entspringt unterstützt wird. Durch die 6-monatige Lagerung in einem Eichenfaß erhält dieser Williams eine harmonische Süße, eine Farbe aus Bernstein mit einer dezenten Holznote.

The basic of our noble brandy from Williams Christ Pears are aromatic and fully-riped fruit. The pears are growing on sunny hillsides  on old tree population  and are gathered by hand  in the autumn. By a two-weeks aging the typical pear aroma is refined. Afterwards the pear mash is being prepared for its destillation in a very gentle and aroma-saving way by a slow and cool fermentation. Enjoy this speciality with its fine fruit aroma which is aided by the soft spring water that is originating in untouched nature at our manor Gut Baerenhof. Storing  this Williams Christ noble brandy in an oak barrel for 6 months' time it is gathering its harmonic sweetness with a discreet wooden note and a colour of amber.

EAN 4250052401102

 (138€/L)

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